Mô tả
gCách làm Gà Rán Truyền Thống
Bước 1: Tẩm ướp – Thịt gà cắt thành miếng vừa ăn, và Thịt Gà tẩm ướp với GIA VỊ GÀ CHIÊN là 25 gr cho mỗi kg thịt gà; để ngấm trong tủ lạnh khoảng 2h trước khi chế biến
Bước 2: Tẩm bột – Lấy 1/3 gói BỘT CHIÊN GÀ GIÒN hòa với nước sao cho bột nước hơi sệt sệt ( tỷ lệ 100 gr bột với 160 gr nước ). Nhúng miếng gà tẩm đều vào hỗn hợp bột nước.
Bước 3: Tẩm bột khô – lấy 2/3 gói BỘT CHIÊN GÀ GIÒN còn lại cho vào hộp, cho thịt gà đã tẩm bột nước trên xóc đều ( xúc cuốn, xúc thả ) 10 lần với BỘT CHIÊN GÀ GIÒN khô là được
Bước 4: Chiên – để dầu nóng già ( 165 ⁰C ), thả miếng thịt gà đã tẩm bột vào chiên gập dầu trong khoảng 10 phút cho miếng thịt gà chín vàng và nổi lên khỏi mặt dầu là được.
Kết quả: Gà rán chín vàng đều, bên ngoài bám 1 lớp bột mỏng có vảy xù xù ngoài miếng gà, bên trong khi ăn thịt gà mềm, tươi ngọt của miếng thịt gà tươi, vị đậm đà của gia vị ngấm đều.
Cách Làm Gà Chiên 9 Phút
- Thịt gà làm sạch, cắt miếng to ( từ 4 – 6 miếng/ con ); tẩm ướp 1 con gà 1,5 kg thịt với 2 thìa Gia Vị Gà ( 1 kg thịt ướp 25 gr gia vị ); để ngấm khoảng 30 phút.
- Đun dầu nóng già, thả thịt gà vào chiên ngập dầu và duy trì nhiệt độ ( 165⁰C), chiên chín trong 9 – 10 phút là được.
- Gà chín, bên ngoài có lớp da giòn, màu vàng sẫm, bên trong thịt ngấm gia vị đậm đà , mùi thơm hấp dẫn, giữ được độ tươi ngon của thịt gà tươi.