Mô tả

1. Hướng dẫn làm Gà Ủ Muối

• Bước 1: Tẩm ướp – Dùng tay xoa đều gia vị vào trong bụng thịt gà, và bên ngoài da, sao cho gia vị bám đều từng bộ phận của con gà là được. Để ngấm từ 2h – 48h ( sẽ ngon hơn khi bạn để ngấm trong khoảng 8h – 24h), tốt nhất là để trong tủ lạnh, có hộp đậy kín, tránh làm khô da gà.
• Bước 2: Hấp chín/ luộc chín
• – Cho nước lạnh vào nồi, ngập thịt gà, luộc chín bình thường như gà luộc, khi luộc bạn cho thêm Gừng, Hành, Xả, Lá Chanh vào luộc cùng cho thơm. Thời gian luộc phụ thuộc vào độ to nhỏ của con gà ( thông thường gà luộc, nước sôi cho nhỏ lửa, để sôi lăn tăn khoảng 5 – 7 phút, tắt bếp để ngâm khoảng 10 – 15 phút là được ( sẽ ngon hơn khi bạn hấp gà )
• Sử dụng: Gà chín, để nguội, chặt ăn bình thường như gà hấp, nhưng có mùi thơm và vị đặc trưng của món gà ủ muối ( sẽ ngon hơn khi để gà vào tủ mát, và ăn thịt gà khi còn mát, chấm gia vị muối tiêu chanh bình thường hoặc chấm nước sốt chấm thịt gà