Mô tả
- Hướng dẫn làm bún thịt nướng, bún chả chan,
- Thịt nướng được tẩm ướp và nướng chín
- Pha 1 chai nước cốt với 13 lít nước sôi, đun sôi và duy trì sôi lăn tăn
- Bún trần qua nước sôi cho bớt chua và nóng sợi bún, cho bún vào tô, cho thịt nướng, chả nướng ( chả miếng, chả viên ) lên trên bún, cho thêm hành lá, rau thơm
- Chan nước dùng vào là được
- Bún thịt nướng ăn kèm tương ớt, hạt tiêu, chanh ớt… đều được
- Hướng dẫn làm bún chân giò, bún mọc, bún sườn
Cách làm tương tự như bún thịt nướng ( các loại nước dùng cơ bản giống nhau, và có mùi vị đặc trưng của gừng, hành