Quy trình làm Nước Cốt Phở Gà Cô Đặc tại HXC

– Nước CỐT PHỞ GÀ CÔ ĐẶC được nấu cô đặc theo công thức Nấu Cao kết hợp cùng các loại Gia Vị làm Phở Gà như các loại gia vị : Gừng, Hành, Hạt mùi , hạt tiêu, tiểu hồi, lá thơm, muối, nước mắm cốt, bột ngọt, đường …
– Nước Phở Gà pha theo công thức 1: 12 nghĩa là 1 cốc Nước Cốt + 12 cốc Nước Sôi hòa tan là được
– Pha 1 Lít Nước Cốt Phở + 12 Lít Nước sôi ( 1 lít nước Phở múc được TB 3 Tô Phở ). Vậy 1 Chai Nước Cốt Phở pha được TB 36 Tô Phở.
– Pha Nước Lẩu Gà theo công thức 1:14, nghĩa là pha 1 cốc Nước Cốt Phở với 14 Cốc Nước , cho thêm Hành, Nấm, Sa tế… là được
– Nước Cốt Phở Gà dùng làm gia vị chế biến thay thế các loại gia vị thông thường như nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt… Nấu ngon hơn với các món Canh Xương, Thịt Kho, Luộc Thịt, Luộc Gà…