Nước Sốt Hamburger – Bánh Mỳ gói 1 kg

Thịt bò xay 1 kg, hành tây băm nhỏ 50 g, tỏi băm nhỏ 5 g, tiêu đen xay 0,5 g, gia vị gà chiên 20 g, tất cả trộn đều sau đó quật lại cho thịt quện vào nhau và dẻo là được, nặn thành từng miếng mỏng khoảng 80 – 100 g mỗi miếng
Nướng chín vàng 2 mặt của miếng burger bò ( nướng thịt chín tới )
Vỏ bánh hamburger nướng vàng 2 mặt, phết 1 lớp sốt mayonaise lên 2 mặt, cho 1 chút mù tạt vàng xuống mặt dứoi phết cùng mayonaise , xếp thịt burger bò lên trên, dứoi khoảng 10 g sốt burger lên trên miếng thịt, cho 2 lát dưa chuột muối, 1 lát hành tây, 2 miếng cà chua và 1 lá rau xà lách ( rau diếp ) , xếp mặt trên của bánh hamburger lên là được
Hamburger bò hấp dẫn, khi ăn nước sốt nhẹ hàng quện vào thịt và rau, ăn vừa ngọt thanh, vừa có vị nặm nhẹ, vừa có vị béo ngậy, và thanh mát của rau củ hấp dẫn

Lườn gà xay nhuyễn ( xay 1 kg thịt lườn với 150g mỡ khẩu ) hoặc dùng thịt má đùi gà lọc xương. Ướp 1 kg thịt gà với 25 g gia vị gà, tất cả trộn đều cho ngấm gia vị . Cho thịt lườn vào khuôn và để tủ mát cho cứng lại là được ( nếu thịt má đùi đê nguyên )
Cho miếng thịt burger gà vào lò nướng chín hoặc má đùi tẩm bột chiên gà và chiên chín
Vỏ bánh hamburger nướng vàng 2 mặt, phết 1 lớp sốt mayonaise lên 2 mặt, cho 1 chút mù tạt vàng xuống mặt dứoi phết cùng mayonaise , xếp thịt burger gà lên trên, dứoi khoảng 10 g sốt burger lên trên miếng thịt, cho 2 lát dưa chuột muối, 1 lát hành tây, 2 miếng cà chua và 1 lá rau xà lách ( rau diếp ) , xếp mặt trên của bánh hamburger lên là được
Hamburger bò hấp dẫn, khi ăn nước sốt nhẹ hàng quện vào thịt và rau, ăn vừa ngọt thanh, vừa có vị nặm nhẹ, vừa có vị béo ngậy, và thanh mát của rau củ hấp dẫn

Má đùi gà lọc xương 400 g, để nguyên miếng to. Ướp 400 g thịt gà với 80 g sốt nướng mật ong, trộn đều từ 3 – 5 phút cho ngấm và để ngấm thêm ít nhất 30 phút trước khi nướng
Cho thịt gà vào nồi chiên không dầu và nướng chín ở nhiệt độ 180°C trong 14 phút ( hoặc cho lên bếp than hoa nướng chín )
Thịt gà chín tới, màu vàng sậm, mùi thơm hấp dẫn, ăn vị ngọt thanh nhẹ, thịt ngấm gia vị
Bánh mỳ, dùng kéo rạch 1 đường dọc theo bánh, dùng thìa phết đều sốt mayonaise vào 2 mặt của bánh mỳ, xếp rau xà lách, rau thơm, dưa góp, thịt gà nướng mật ong cắt thành từng miếng nhỏ lên trên, sau đó tứoi khoảng 20 g sốt Hamburger – bánh mỳ lên phần thịt và cho bánh mỳ vào lò nướng lại trong 2 phút cho nóng là được
Bánh mỳ thơm ngon, thịt chín ngấm gia vị , ăn nước sốt hoà quện giưã thịt, bánh mỳ và rau hấp dẫn

Thịt nguội ( Dăm bông ) thái lát thành từng miếng
Phết sốt mayonaise lên 2 mặt sanwich, xếp xà lách, cà chua, thịt nguội, hành tây lên bánh, dứoi sốt hamburger lên trên thịt, đậy miếng bánh sanwich lên trên là xong

Chia sẻ :