Giảm giá!

Bột Chiên Giòn – 1kg

79,500 ₫

BỘT CHIÊN GIÒN là sản phẩm được phối trộn từ nhiều loại Bột khác nhau với gia vị và Bột Tỏi, khi dùng bột chiên giòn sẽ át được mùi tanh của thực phẩm
Bột chiên giòn hxc không cần tẩm quá nhiều bột vào thực phẩm mà vẫn tạo nên lớp vỏ giòn cho món ăn
Giữ được độ giòn lâu cho món ăn sau khi chiên rán, khoảng 2 – 3 h sau khi chế biến ở nhiệt độ bình thường.
Dùng được với nhiều loại thực phẩm khác nhau và nhiều cách chế biến khác nhau.

Mô tả

Cá đánh vảy, rửa sạch, để ráo nước. Lăn cá qua 1 lớp bột chiên giòn khô, tẩm mỏng bột
Chiên : cho 1 chút dầu rán vào chảo, đun nóng già dầu, cho cá vào rán, vặn nhỏ lửa cho cá chín vàng, lật lại cá cho chín đều 2 mặt
Yêu cầu; các chín vàng giòn, không mùi tanh, không vỡ, rách nát cá, vỏ giòn, bên trong thịt cá chín mềm giữ được vị ngọt tự nhiên của cá

Tẩm ướp: đùi tỏi gà ướp với gia vị gà cho ngấm ( hoặc gia vị Deli – Q Seasoning ), ướp 1 kg thịt với 25 g gia vị gà, và 50 g nước, trộn đều cho ngấm ít nhất 30 phút trước chi chiên.
Tẩm bột: Pha 100 g bột chiên giòn với 120 g nước lạnh, đánh đều đồng nhất, nhúng đùi gà ngập vào trong bột.
Chiên: cho dầu nóng già khoảng 165 ⁰C , thả đùi tỏi vào chiên chín trong 10 – 12 phút ( tuỳ miếng to nhỏ ), sao cho bên ngoài chín vàng giòn và đùi gà hơi nổi lên là được.
Yêu cầu: Thịt gà chín vàng giòn, bên ngoài lớp bột giòn, bên trong thịt chín vừa đến, ngấm gia vị và giữ được độ tươi ngon của thịt gà

Tẩm ướp: Thịt gà chặt miếng vừa ăn ( như bao diêm ), tẩm ướp 1 kg thịt với 15 g gia vị gà và 50 g nước trộn đều từ 3 – 5 phút cho ngấm gia vị vào trong là được
Tẩm bột chiên: Cho 1 chút Bột chiên giòn vào thịt gà đã ngấm gia vị, trộn đều sao cho thịt gà bám 1 lớp bột mỏng là được
Chiên: Đun dầu nóng già khoảng 165 ⁰C , cho từng miếng thịt gà vào chiên, sao cho không dính vào nhau, chiên chín trong 5 – 6 phút là được
Rắc muối: Thịt gà chín vàng giòn cho ra chậu sạch, trộn thịt gà với hành khô phi, lá chanh thái chỉ, ớt lát, xả chiên và bột rang muối , tất cả trộn đều là được. Trộn xong cho thịt gà ra đĩa, rắc 1 chút bột rang muối lên trên.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái con chì ( thái ¼ cm ), rửa lại cho sạch bột khoai, và cho lên rổ để ráo nước.
Tẩm bột: pha 100 g bột chiên giòn với 180 g nước lạnh, nhúng khoai ngập trong bột, vớt khoai ra để ráo bột trong 5 – 10 phút trước khi chiên
Chiên: Đun dầu nóng già khoảng 165 ⁰C, cho khoai vào chiên chín vàng giòn là được , khoảng 5 – 6 phút.

Lưu ý: khoai tây sẽ giòn lâu hơn và ngon hơn khi chiên 2 lần

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bột Chiên Giòn – 1kg”