Nước cốt bún miến ngan
- Làm từ nước hầm xương thịt cô đặc với đầy đủ gia vị như ( mắm, muối, mì chính, đường ) và ( gừng hành nướng, rau thơm, rau mùi tàu/ ngò gai, lá thơm… ) dùng pha chế với nước sôi hoặc nước xương, dùng làm nước chan Bún Miến Ngan, Bún Miến Vịt nướng – luộc đều được .
- Dùng làm gia vị cho luộc ngan, luộc vịt làm thịt luộc thơm ngon và thịt ngọt hơn so với cách luộc thông thường
- Pha nước bún theo công thức 1:13
- 1 kg nước cốt pha với 13 lít nước sôi ( tương đương 33 – 35 tô Bún)
- Thành phần: Nước hầm xương thịt cô đặc theo phương pháp nấu cao, cùng với các loại gia vị như gừng hành nướng, nước mắm, muối mỳ chính, đường…
- Khối lượng: 1Kg
- Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ NSX in trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng
Hướng dẫn bún vịt nướng
– Thịt vịt tẩm ướp gia vị, nướng chín – Măng khô/ măng tươi xào chín ngấm gia vị
– Pha 1 chai nước cốt với 13 lít nước sôi, đun sôi và duy trì sôi lăn tăn
– Bún trần qua nước sôi cho bớt chua và nóng sợi bún, cho bún vào tô, cho thịt vịt chặt miếng vào tô, và cho thêm măng xào, tiết luộc lên trên bún, cho thêm hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ
– Chan nước dùng sôi vào là được Hướng dẫn miến ngan, miến vịt
– Cách làm tương tự như bún vịt nướng ở trên, chỉ cần thay nguyên liệu chính là thịt vịt với thịt ngan, hoặc sp luộc hoặc nướng
