Gia vị gà ủ muối hoa tiêu
- Là hỗn hợp gia vị đầy đủ gia vị và thảo mộc dùng làm món Gà Ủ Muối mà không cần bổ sung thêm gia vị trong quá trình tẩm ướp và chế biến
- Dùng tẩm ướp ướt hoặc khô với thịt gà đều được, sau đó cho gà mang đi hấp chín hoặc luộc chín là được
- Giúp cho thịt gà bảo quản được lâu hơn so với phương pháp chế biến thông thường , dùng được trong 5 – 7 ngày cho thịt gà sau khi chế biến, để tủ mát bảo quản
- Gói 85 g dùng tẩm ướp cho 1,8 – 2,2 kg thịt gà
- Thành phần: Hoa tiêu đỏ, tiêu đen, ớt khô, quế chi, đinh hương, hoa hồi, lá nguyệt quế, muối ăn, đường kính, chất điều vị MSG, màu thực phẩm, hương gà tổng hợp, hỗn hợp
- Khối lượng: 85g
- Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ NSX in trên bao bì
Bước 1: Tẩm ướp – Dùng tay xoa đều gia vị vào trong bụng thịt gà, và bên ngoài da, sao cho gia vị bám đều từng bộ phận của con gà là được. Để ngấm từ 2h – 48h ( sẽ ngon hơn khi bạn để ngấm trong khoảng 8h – 24h), tốt nhất là để trong tủ lạnh, có hộp đậy kín, tránh làm khô da gà.
Bước 2: Hấp chín/ luộc chín – Cho nước lạnh vào nồi, ngập thịt gà, luộc chín bình thường như gà luộc, khi luộc bạn cho thêm Gừng, Hành, Xả, Lá Chanh vào luộc cùng cho thơm. Thời gian luộc phụ thuộc vào độ to nhỏ của con gà ( thông thường gà luộc, nước sôi cho nhỏ lửa, để sôi lăn tăn khoảng 5 – 7 phút, tắt bếp để ngâm khoảng 10 – 15 phút là được ( sẽ ngon hơn khi bạn hấp gà )
– Sử dụng: Gà chín, để nguội, chặt ăn bình thường như gà hấp, nhưng có mùi thơm và vị đặc trưng của món gà ủ muối ( sẽ ngon hơn khi để gà vào tủ mát, và ăn thịt gà khi còn mát, chấm gia vị muối tiêu chanh bình thường hoặc chấm nước sốt chấm thịt gà
