Bạn là fan chính hiệu của Phở gà? Thử ngay cách nấu phở gà vừa ngon vừa dễ thực hiện theo công thức chuẩn vị từ HXC nhé. Công thức phở gà trứ danh kết hợp cùng hương vị thảo mộc ngũ vị nồng nàn và vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương gà, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và gia đình.
Phở gà ngon hơn khi được ăn cùng với giấm tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà : 1kg
- Hành tây : 2 củ
- Rau thơm, hành lá : tuỳ thích
- Gừng : 1 củ
- Bánh phở : 600gr
- Chanh, ớt : mỗi loại 1 quả
- Tương ớt : tuỳ thích
- Nước cốt phở gà HXC : 1 gói
Các bước thực hiện
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về thì lấy muối trắng chà xát lên bề mặt thịt từ 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi gia cầm cũng như những phần máu dơ còn sót lại. Sau đó bạn đem đi rửa lại 2-3 lần với nước sạch để ráo. Phần nội tạng thì khử mùi gà bằng nước muối loãng và chà với gừng, ngâm rửa trong tầm 5-7 phút.
Bước 2 : Nướng thơm gia vị
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp cùng toàn bộ phần hành tím, gừng cắt lát, tiến hành nướng với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút, đến khi thấy các nguyên liệu đã tỏa hương thơm thì tắt bếp.
Đun sôi 1.7 lít nước, lần lượt cho hành tím, gừng nướng và thịt gà vào bên trong nấu sôi, vớt bọt. Cho 1 muỗng canh Nước cốt Phở gà HXC vào.
Bước 3 : Nấu nước dùng
Bạn tiến hành luộc gà trong vòng 10 phút với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa xuống, tiếp tục luộc 20 phút nữa đến khi gà chín thì bạn vớt gà ra thau nước đá 5 phút để thịt gà được săn lại. Sau đó, bạn để gà ráo nước và cắt khúc vừa ăn. Bạn cho hết gói nước cốt Phở gà HXC vào nồi nước luộc gà, khuấy đều và đun sôi.
Bước 4 : Trình bày và thưởng thức
Cho sợi phở (chần/ trụng sơ), thịt gà xé, hành lá, hành tây, lá chanh vào tô, chan nước dùng nóng và thưởng thức cùng rau thơm ăn kèm.
Mách nhỏ : Ngon hơn khi ăn kèm tương ớt và tương đen sẽ ngon hơn.
Tô phở nóng hổi với nước dùng ngọt thanh thật ấn tượng, quyện cùng bánh phở trắng nõn, thịt gà tươi ngon, săn chắc sẽ làm cho người thưởng thức tấm tắc khen ngon.
Bát phở đầy đặn, ngọt từ nước, sợi phở dai thanh mang lại sự hài lòng cho người thưởng thức
Điều bạn cần biết khi chế biến nấu phở ngon tại nhà
Cách chọn gà để nấu phở gà ngon
- Bạn nên chọn những con gà có màu da vàng óng, không bị sẫm màu, cũng không xuất hiện các vết thâm lạ thường trên bề mặt.
- Thịt gà có màu đỏ hồng tươi sáng, không xuất hiện vết máu bầm, đồng thời ấn vào thấy thịt mềm nhưng không bị nhũn hay chảy nhớt.
- Bạn cũng nên lựa chọn những con gà vừa phải tầm 1,5kg-2kg và cũng thật lưu ý đến kích thước và cân nặng của gà không khác nhau quá lớn, bởi nếu gà nhỏ mà trọng lượng lớn thì có thể đã bị bơm nước.
Nơi mua nước cốt phở gà HXC
- Bạn có thể dễ dàng mua nước cốt phở gà HXC hay các sản phẩm của HXC tại các cửa hàng tạp hoá, chợ hay siêu thị.
- Ngoài ra, sản phẩm của HXC cũng được bán trên các trạng mạng điện tử. Bạn có thể click theo link để đặt mua nhé!
Vậy là HXC đã giới thiệu cho bạn cách nấu phở gà tại nhà vừa thơm ngon, hấp dẫn lại còn không quá khó để thực hiện. Bạn hãy lưu ngay lại công thức này để đảm bảo gia đình ai cũng thích thú khi được thưởng thức nha!
Xem thêm: Tuyệt chiêu làm gà rán giòn rụm tại nhà ngon hơn ngoài hàng 2024
