Ngô chiên giòn – món ăn vặt hấp dẫn và dễ thực hiện, ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Nhưng để món ngô chiên giòn, thơm thì cũng phải có một chút bí quyết nhỏ đó nha! Trong bài viết dưới đây, chúng tôi chia sẻ cách làm ngô chiên giòn thơm siêu dễ tại nhà, giúp bạn có một món ngon ngọt, giòn tan mà không cần đến nhà hàng. Hãy nhớ sử dụng bột chiên ngô khoai của HXC để tăng % tỷ lệ thành công nhé!
Ngô chiên bơ giòn thơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cái bắp ngô hoặc 1 hộp ngô đóng sẵn
- 7 thìa bột năng
- 7 thìa bột chiên ngô khoai HXC
- 2 lòng trắng trứng gà
- 1-2 thìa bơ thực vật
Hướng dẫn nấu nướng
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch bắp ngô, dùng dao lọc hạt rồi đem luộc cả hạt và cùi, cho chút muối và để sôi khoảng 5 phút. Bạn thực hiện vớt ra và để ráo nước. Còn đối với ngô đóng hộp thì chỉ cần rửa sạch để ráo.
Chọn bắp ngô to đều, sử dụng loại ngô ngọt
Bước 2: Tẩm bột
Bạn tách lấy lòng trắng trứng rồi nhúng hạt ngô trộn cho đều. Bạn trộn bột năng và bột chiên ngô khoai tạo thành hỗn hợp bột chiên. Vớt ngô ở bát trộn lòng trắng trứng rồi cho hỗn hợp bột vào trộn cho phủ đều hết hạt ngô. Các hạt ngô tách rời nhau thì đạt tiêu chuẩn.
Các bước thực hiện đơn giản, dễ làm
Bước 3: Chiên ngô
Đun nóng già dầu ăn vừa đủ ngập hạt ngô rồi bạn cho ngô vào chiên. Dùng muỗng lọt để bột thừa rơi xuống trước khi cho vào dầu để tránh tình trạng bột dày làm cứng ngô.
Khi cho ngô vào chảo dầu, bạn để im không đảo ngô để cho bột chín và bám chắc vào hạt. Sau đó mới đảo nhẹ cho các hạt ngô tách rời nhau. Ngô chín vàng đều là được.
Để ngô phồng đẹp thì bạn có thể vớt ngô ra và trộn qua hỗn hợp bột 1 lần nữa và chiên tiếp.
Bước 4: Chiên bơ
Sau khi ngô đã chín vàng gần được thì bạn cho 1-2 thìa bơ thực vật vào cho đậm đà, thơm giòn.
Bước 5: Thành phẩm
Ngô vàng đẹp thì dùng muỗng thủng vớt ra để lên trên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Ngô chín vàng đều, ăn giòn rụm, thơm nức mũi
Bật mí cho bạn những lưu ý quan trọng trong cách làm ngô chiên bơ
Khi làm ngô chiên bơ, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn đảm bảo món ngô chiên có hương vị thơm ngon và giòn tan như mong đợi. Dưới đây là những điểm bạn nên chú ý:
- Muốn ngô chín vàng đều, thơm ngon, giòn tan thì bạn cần cho một lượng dầu xâm xấp mặt ngô. Nếu bạn để ít quá thì có thể ngô sẽ chín không đều và dễ bị cháy. Còn bạn cho nhiều dầu quá thì ngô sẽ không được giòn mà còn đẫm dầu gây ngấy khi thưởng thức.
- Nếu bạn làm nhiều thì bạn nên chia làm 2-3 mẻ chiên để cho hạt ngô chín vàng đều nhé!
- Khi chiên bạn cần chú ý đến nhiệt độ lửa và đảo thật đều tay.
- Bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng để trọn vị thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Trên đây là cách chiên ngô bơ giòn thơm ngon và những lưu ý để bạn thực hiện chế biến món ăn thành công nhất. Nếu làm theo chia sẻ của chúng tôi, chắc chắn món ngô chiên bơ của bạn sẽ ngon không kém gì ngoài hàng.
Bột chiên ngô khoai HXC mua ở đâu?
Sản phẩm của HXC được phân phối rộng rãi tại mọi miền của tổ Quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng tạp hoá, chợ hoặc gian hàng siêu thị. Nếu bạn là người không có nhiều thời gian để đi mua sắm thì bạn có thể đặt hàng qua website: https://botchiengagion.com/ của HXC nha!
